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Chaque produit Bolyarka Delights est cuit et conditionné dans notre propre usine de Lyaskovets, dans le nord de la Bulgarie.
Lyaskovets
Notre usine fabrique les gaufrettes croustillantes, les gaufrettes enrobées et les génoises de nos cinq marques.
Stamboliyski
Notre site de logistique et d’entreposage près de Plovdiv, dans le sud de la Bulgarie.
De la pâte à la palette, en sept étapes.
La farine et l’eau sont mélangées jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
La pâte cuit entre des plaques chauffantes pour donner de fines feuilles de gaufrette croustillantes.
Les feuilles refroidissent avant l’ajout de la crème.
La crème est étalée entre les feuilles pour former des blocs à plusieurs couches.
Les blocs sont découpés en barres aux dimensions voulues.
Les gaufrettes enrobées reçoivent un enrobage cacaoté ou au chocolat noir.
Les barres sont emballées, mises en boîtes et palettisées.
Nous menons deux projets cofinancés par l’Union européenne : l’un pour la numérisation de l’entreprise, l’autre pour l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables.
